ענף תות השדה עבר בשנים האחרונות מספר טלטלות, שיווקיות בעיקרן, אשר שינו את פני הענף. עד שנת 2007 היקף שטחי הגידול של תות השדה ברצועת עזה, היה כמעט דומה בהיקפו לשטחי הגידול בישראל ורובו שווק לתחום מדינת ישראל. החל משנת 2007 עם עלית החמאס ברצועת עזה פסק שיווק תות השדה לשוק המקומי בישראל ומחירי תות השדה בשוק המקומי האמירו. מאידך כדאיות היצוא לחו"ל הלכה ופחתה עקב בעיה בשערי המטבע ועקב העלמות הגוף המשווק העיקרי בתות שדה לשווקי היצוא "אגרקסקו" )סגירת חברת "אגרקסקו" 2011(. כתוצאה מכך עיקר תות השדה המגודל בישראל הינו לצריכה מקומית. שוק המאופיין מקדמת דנא במחירים גבוהים בחודשים נובמבר דצמבר ובמחירים נמוכים כדי עשירית בחודשים אפריל, מאי. עליית הטמפרטורה ורמות הקרינה בשלהי העונה מביאים לעליה משמעותית ביבול לקראת החודשים מרץ ואפריל. צמח התות רגיש מאוד לשינויים אקלימיים בטמפרטורה במיוחד לחום בתקופת ההשרשה והקליטה. בשל רגישות זאת יש חשיבות יתרה להתאמת זנים לאזור הגיאוגרפי ולשיטת הגידול. מחקר זה בא לבחון זנים שונים עם דגש להנבה מוקדמת בשיטת תות תלוי במבנה חממה.
שמות החוקרים
עופר גיא, שבתאי כהן, מילי זנבר, איימי חיזקיהו, עינן שגיא,שמואל ואקנין
תאריך פרסום המחקר
01/06/2021
קובץ מחקר מצורף
סוג המחקר
